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“加工规程”的填写规范
[1来源: | 作者:管理员 | 日期:2015-04-20]
加工规程的制定要包括以下内容:
1、原、辅料来源、验收、储存及预处理方法;
2、生产工艺及主要技术参数,如温度、浓度、杀菌方法、添加剂的使用;原、辅料比例;添加剂应注明品种、用途、使用量; 使用量用千分数 (‰)表示;
3、主要设备及清洗方法;
4、包装、仓储及成品检验制度;
5、需正式打印件,并加盖公章。
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